红薯有抗癌作用，这是真的吗?

谈到红薯，相信大家都不陌生。不管是香喷喷的烤红薯，还是甜蜜蜜的蒸红薯，这种普通的食物被越来越多的人追捧，是什么原因呢？

现如今，又有一些文章指出：

抗癌防癌的效果，有的人表示深信不疑，有的人却也持否定的意见，那么红薯真的有这么神奇的功效吗？

癌症在医学领域一直是一个难以攻克的难题，癌症就是绝症的代名词，毕竟要治好癌症还是非常困难的，现在也还没有研究出有特别功效的药品和治疗方式，所以人们把目光放到了抗癌预防的方面。

2014年，日本科学家进行了26万人的饮食生活调查，对于他们的生活和饮食习惯分别作出了研究，研究结果表明蔬菜在抗癌方面有一定的作用，然后又针对20种蔬菜进行了大数据分析，发现红薯在其中占据了冠军的位置，抑制癌细胞的效率竟然高达98.7%。

红薯之所以被选为抗癌冠军，与其含有丰富的营养物质有密切的关系，多种营养物质能保护机体细胞的活性，从而阻断细胞的病变，而且中国医学会人员也表示，在红薯中确实也存在抗癌成分，比如糖脂、蛋白质。

红薯长有黑斑可能是感染了黑斑病菌所致，这样的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。这样的红薯，不管是生的还是熟的，都不能继续食用，以免引起中毒。

红薯过量会刺激胃酸产生，使人出现烧心胃泛酸水的症状，这是因为红薯中含有的氧化酶让肠道产生大量的二氧化碳气体，引起胃胀打嗝。

红薯本身比较甜，和甜食一起吃容易引起胃食管反流，所以要尽量避免。

红薯和螃蟹一起吃容易在体内造成结石。如果同食，有的可能引起腹泻，甚至可能得结石，所以这个也要尽量避免。

好了，今天我们就分享到这里，希望对大家有所帮助。日常生活中一定要注意它正确的吃法哦！