果酒技术 冬季应该怎么喝红酒？

在寒风凛冽的冬季

很多人喜欢在这个时候

喝点葡萄酒来“暖暖身子”

朋友们在此季节享受的事情

也莫过于邀上三五好友

开瓶葡萄酒

围着热气腾腾的火锅饱餐一顿

实际上，冬季饮用葡萄酒另一番讲究

酒款：适宜选择干红葡萄酒 干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质，能更好地为人们提供冬季所需的热量，“驱寒”效果更显著。除此之外，冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而这些食物口感较浓郁厚重，所以也更适合用干红配餐。而且从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。

待酒温度：宜将葡萄酒加热 葡萄酒在夏季的适宜酒温为8—14摄氏度，若寒冬也按此温度来侍酒，过低的酒温或会对胃肠道造成不适。因此，冬季饮酒时，可学习欧美地区国家的做法——加热葡萄酒。而且加热过的葡萄酒可以不用预先经过人体消化就能被直接吸收，能大大地增强肠胃对葡萄酒中的氨基酸、糖分、维生素等营养物质的吸收能力，提高身体免疫力。

酒量：每天0.4-0.5升即可 酒量：冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适，所以，冬日里饮酒更应注意适量。一般来说，每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。而且冬季很多人都有猛吃火锅、大肆喝酒的习惯。这样度容易加重肠胃负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。

禁忌1 空腹饮酒

空腹饮酒危害大，如果在冬天空腹喝酒，那危害就更大了。冬天是各类疾病尤其是肠胃疾病的潜伏期和敏感期，在未进食的前提下，即使是饮用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃肠道所受刺激也更大，患高血压的风险也大大增加。

禁忌2 与咖啡同饮

葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快，如果二者同饮，会对心脏造成双倍伤害。

禁忌3 酒后立刻洗澡

酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。 所以虽说葡萄酒又百般好 但还是要适时适量地饮用 这样才能得到好效果!